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下面附上一則新聞讓大家了解時事
別再誤會豬油！避免下肚後變壞膽固醇 注意3件事就行
豬油向來被歸類為飽和脂肪多、對身體不好的食用油，但不可否認地，豬油穩定耐高溫、特殊香味的風味佳，用豬油煎或炸出來的食物，不論是外觀或口感都很好，「這好風味不是人工的、是天然的，」台灣全民健康促進協會榮譽理事長、自然醫學博士陳俊旭註解。
近來一些研究與報導更指出，豬油沒有想像中那麼不好，大大顛覆了我們過去的認知。
豬油的不飽和脂肪是飽和脂肪的1.2倍，它的單元不飽和脂肪酸高達44％，含量在動物性油脂中僅次於魚油，而多元不飽和脂肪酸Omega6也有10％，好的脂肪酸比壞的脂肪酸還多。
「通常我們會用奶油來煎東西，那還不如用豬油，偶爾少量用是沒問題的，」台灣營養基金會執行長吳映蓉說。
陳俊旭則提到，豬油的問題在於花生四烯酸（Arachidonic acid）會形成壞的前列腺素，使人體容易過敏、發炎、水腫、血管阻塞，而花生四烯酸其實是多元不飽和脂肪酸，因此，他將豬油歸類為不好不壞的油，偶爾吃可以，但量不能多，也無法取代植物性烹調用油。
至於膽固醇，他並不擔心，只要控制烹調溫度，別讓身體處於發炎狀態，飲食均衡攝取，就能避免吃下的膽固醇變成壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）。
各種油脂的脂肪酸組成都有差異，食用油的好壞已不能用植物性或動物性、飽和脂肪或不飽和脂肪的二分法來判斷。文化大學保健營養學系系主任施明智就不斷跟學生強調，「動物油一定比植物油差嗎？答案是錯的；飽和脂肪一定不好？答案也是錯的。」
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載
免疫新療法 肺癌末期根治曙光
中國時報【鄭郁蓁╱台北報導】
48歲蔡先生年初半夜如廁時突然貧血昏倒，送醫才發現肺部長了一顆直徑4.6公分腫瘤，醫師告知已是肺癌第三期末，平均存活時間不到一年，蔡先生沮喪到已打算交代遺言；所幸放療、化療後接續鞏固性免疫治療，肺部腫瘤一路縮小，迄今幾乎看不到腫瘤蹤影。醫師提醒，肺癌已躍居「新國病」，死亡率正在逐年增加。
台灣肺癌學會理事長陳育民指出，國內每年新增肺癌患者超過1.3萬人，去年八月開始已經是「新國病」，且逾4分之3確診時已經是第3期、第4期，無法像早期患者可透過手術達到根治。
蔡先生說，聽到醫師口中「末期」兩字，腫瘤已經大到無法動手術，加上查詢網路發現平均存活不到1年多，「當下一心只準備賣房子，留筆錢給另一半，」沒想到，同步放、化療效果不錯，肺部腫瘤從4.6變成2.4公分，醫師又協助爭取到恩慈計畫（癌末或嚴重失能患者，若國內尚無有效藥物，由藥廠負擔讓患者免費試驗治療），接續鞏固性免疫治療，12次治療後，目前幾乎看不到腫瘤。
陳育民表示，第3期非小細胞癌，過去長達10年沒有任何新的治療進展，不適合手術的患者，只能同步放、化療，但往往治療後1年左右疾病復發，僅有1成能存活達5年。不過，隨著免疫治療的出現，陳育民說，只要能夠在同步放、化療後接續鞏固性免疫治療，能增加第3期肺癌根治疾病機會，對病患是一道曙光。
陳育民表示，以今年9月世界肺癌年會公布的臨床試驗結果來看，銜接在放、化療後的鞏固性免疫治療，可降低第3期肺癌患者近5成的腫瘤復發風險；且死亡率相較於未接受鞏固性免疫治療患者亦減少3成。
台北榮民總醫院放射腫瘤科醫師陳一瑋指出，接受免疫療法前，需要先做同步放化療，透過放射線治療可有效活化腫瘤附近的免疫細胞，再接續鞏固性免疫治療，才能將藥物功用發揮到最大值。呼籲患者不要因為害怕，就對同步放化療卻步，唯有積極配合醫囑，才能挑戰根治肺癌。
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