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商品訊息描述: 預訂民宿資訊

主要設施

  • 19 間客房
  • 露台
  • 大廳咖啡/茶供應
  • 冷氣
  • 每日客房清潔服務
  • 點心吧/輕食店
  • 自助洗衣
  • 多語服務人員
  • 行李寄存
  • 預訂酒店
  • 櫃台服務 (有時間限制)
  • 旅遊諮詢/購票服務
預訂飯店限時優惠

鄰近景點

  • 位於台南市中心
  • 孔廟 (0.7 公里)
  • 赤崁樓 (1.1 公里)
  • 台灣府城隍廟 (0.2 公里)
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  • 時尚流行館 (0.4 公里)
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商品訊息簡述:


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 很多蔬菜可以生吃,但這5種如果沒煮熟就吃肯定會生病


醫師與營養師都叫大家要多吃蔬菜與水果,國健署還建議國人「每日5蔬果」,其中蔬菜要有3份,總量大概是1個半飯碗的量。其中甚至還有些蔬菜是被鼓勵生吃,以保存營養素,例如小黃瓜、大黃瓜、番茄、美生菜、甜椒、紅蘿蔔與高麗菜。

有5種蔬菜千萬不能生吃

 但絕大部份的蔬菜,一般人還是習慣烹調熟之後才進食,儘管其中的營養素會因加熱而有所流失。所以有些人會選擇以快炒或水煮的方式來減少蔬菜中的養分流失,甚至只炒個七八分熟來展現蔬菜的原色與原味。

不過,卻有5種蔬菜是會含有毒素,如果不煮熟的話,毒素就無法去除,吃了的話很可能就會中毒,所以在食用前切記一定要徹底烹調。

四季豆:

四季豆又稱作敏豆,口感清甜、含有豐富的維生素和蛋白質而且熱量低,是一款健康的豆屬蔬菜裡,經常食用能健脾利胃,增進食慾。

不過,未煮熟的四季豆中含有皂素和血球凝集素這兩種毒素,其中。皂素對人體胃腸道具有強烈的刺激性,它接觸到了腸道以後會讓腸道充血,然後腫脹,導致食用者體噁心、嘔吐、拉肚子;而血球凝集素是可使紅血球凝集的抗體,可附著於不同動物的紅血球,而使紅血球凝集。嚴重時可致死。

正確處理方式:

面對皂素和血球凝集素這兩種毒素,四季豆只要加熱至100℃以上5分鐘,徹底煮熟,其毒素就會被破壞。在料理四季豆時最好是將其用先用沸水燙熟,如果是直接熱炒四季豆的話,則要注意翻炒均勻,讓它失去豆子原有的苦腥味。

金針菇:

金針菇是菇類食物中營養豐富,具有極高養生價值的食物。金針菇中的菇類甲殼素(菇抽出物)含量排名第一,食用一週以上,就能減少血液、內臟中多餘的脂肪,讓排便順暢。此外,金針菇中含有一種「蘑菇殼聚醣」的物質,能在脂肪被體內吸收之前,將其排出體外,因此不易產生多餘的體脂肪,並降低膽固醇及三酸甘油脂。

經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

不過,未煮熟的金針菇中含有秋水仙素,人體食用之後,容易因氧化而產生有毒的「氧化二秋水仙鹼」,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,容易引發食物中毒。往往在進食後半小時到4小時間,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

正確處理方式:

買了新鮮的金針菇回家後,可以先在冷水裡浸泡1小時,然後煮的時候一定要煮熟,因為秋水仙鹼遇到攝氏150度左右的熱水即可溶解,此外,儘量避免以金針菇做為蔬菜主食,最好不要過量食用。

三、菠菜:

菠菜是一年四季的常見蔬菜,含有營養種類眾多,包括維生素A、B、C、D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。被稱為「營養的寶庫」。

菠菜裡含有較多的硝酸鹽,硝酸鹽本身對人體毒性很低,但是在人體內微生物作用下,會轉變為亞硝酸鹽,這樣就容易引起食物中毒,可能會引起蛋白血症即藍血病,此外,菠菜草酸含量較高,草酸也會與鈣質合成草酸鈣,可引致骨質疏鬆、腎結石等問題。

正確處理方式:

切記千萬不要生吃菠菜,必須將其煮熟後才能食用。

茭白筍:

茭白筍含有17種胺基酸,具有非常豐富的營養價值,被譽為「水中人參」。食用茭白筍能夠生津止渴、除濕祛熱,常食用它能提高人體機能,延緩人體老化。

不過,茭白筍跟菠菜一樣,是含有草酸較多的蔬菜,草酸會在腸道內與鈣結合,成為很難吸收的草酸鈣,會影響人體對鈣的吸收,長期如此的話會導致身體缺鈣。

正確處理方式:

茭白筍最好是烹煮熟後再食用,如果要涼拌的話,也必須先用開水燙一下,除去其中所含的草酸。

馬鈴薯:

馬鈴薯的營養成分非常全面,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有「地下蘋果」之稱。其所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。

不過,馬薯中的凝集素會凝集紅血球、干擾胺基酸、甲狀腺素及脂肪的吸收,無助於營養素的吸收,除了會損傷小腸絨毛、增加腸道通透性(讓大分子食物與病菌輕易進入體內)、降低蛋白質消化力,還能主動被運輸穿過腸壁進入血液循環,一旦進入組織與器官,就會沾黏上細胞,造成發炎與不良免疫作用。

正確處理方式:

不管是用油炸、蒸煮,還是要以烹飪全熟後才能食用馬鈴薯。

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文/陳亦云 圖/許嘉真






 美股重挫653點 台股早盤大跌近160點、失守9500點


美股平安夜提早收盤,其中道瓊工業指數重挫653點,台股今(25)日開盤跳空下跌80點、以9559.70點開出,失守9600點,隨後進一步跌破9500點,重摔159.93點,下探9479.77點,目前仍下跌130餘點,而新台幣兌美元開貶後,在出口商拋匯下,止貶回升,但升幅也有限,目前最高觸30.815元、升2.3分。


美股因耶誕假期縮短交易時間,在投資人看壞經濟前景,加上總統川普再次抨擊聯邦準備理事會(Fed),即便財政部長信心喊話,美股3大指數仍連續第4個交易日重挫,其中道瓊工業指數終場重挫653.17點,跌幅2.91%,收在21792.20點;那斯達克指數下跌140.08點,也大跌2.21%,以6192.92點作收′標準普爾500指數亦下跌65.52點,跌了2.71%,收在2351.10點。


受到美股重挫影響,日股今日早盤也大跌,其中日經225指數跌破20000點大關,目前跌逾4%。台股今日開盤亦失守9600點,加權股價指數以9559.70點開出、下跌80點,隨後進一步跌破9500點,跌幅擴大逾百點,一度下探9479.77點、重挫159.93點,其中國巨目前跌逾3%,台積電、大立光、和碩、華碩、可成及南亞科跌逾2%,鴻海、聯發科跌逾1%。


至於新台幣匯率,匯銀士指出,新台幣兌美元今日以30.840元、小貶0.2分開出,由於適逢月底出口商有拋匯需求,新台幣隨後止貶回升,但升幅有限,目前最高價觸30.815元、升值2.3分。


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