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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防癌抗癌：高敏敏營養師推薦2食物，但這種人要少吃
【每日健康／林暐鈞 採訪報導】
近來一則新聞，一位女子明明不菸不酒，結果卻慘罹肺癌。這不尋常的事件引起一片譁然，似乎沒有人能逃離肺癌的風險。因此，懂得正確食用蔬果等食物防癌抗癌，是現今保命最重要的一環。
關於防癌，許多人都會推薦洋蔥、蒜頭等食材，被認為有一些抗癌的成份。高敏敏營養師回應，洋蔥或大蒜這類食物，在歐洲有進行一個大型研究。研究發現，洋蔥大蒜裡頭含有一些有機物，可以幫助人體抗氧化，降低癌症風險。
但是，營養師強調，即便它們有抗癌力，也不會推崇大家要每天大量食用洋蔥大蒜
「洋蔥大蒜也是蔬菜的一部分。」各樣的蔬果，都含有它特殊的植化素、營養素，所以針對想要抗癌防癌的民眾，實際上只要廣泛地多吃蔬果，就能達到不錯的防護效果。高敏敏提醒，防癌抗癌應該要全面性，因此蔬果也應該要吃全面的為宜。
什麼樣的人比較不適合吃大蒜洋蔥？
高敏敏營養師認為，腸胃道不好的人，如果空腹地大量吃大蒜或洋蔥，大蒜蒜素和辛香料的洋蔥，會容易刺激腸胃道，要小心謹慎。她建議，大蒜可以生吃，再切成末（小段）時，切記放在常溫大概10分鐘以上，讓它與空氣結合，使有機物跟植化素跑出來，提升抗癌力。
十字花科植物煮太久會營養流失？
花椰菜，或者蘿蔔屬的白蘿蔔都是相當好的蔬菜。不過，這些蔬菜都不宜煮太久，也不用刻意生吃來保留住養份。高敏敏提醒，十字花科蔬菜一定要煮熟，只要不要擅煮得過爛，都能有效留住營養，達到抗癌防癌效果。
愛吃炸物，配大蒜可互相抵銷不致癌？
實際上，這屬於平衡心理居多，不宜長期如此。而假如大蒜與炸物一同下油鍋油炸，經過高溫，會破壞大蒜裡頭的營養成分。因此，若民眾仍忍不住想吃炸物配大蒜，建議可以改用生吃的方式，搭配炸物，才不會流失大蒜必要的養分。
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憂鬱症長期置之不理？小心暗藏神經細胞無法復原之不可逆風險
【華人健康網圖文提供／仲間出版】治療憂鬱症時常用的SSRI類藥劑，就如序章所說，是能夠提高突觸間隙中血清素濃度的藥物。只要服用這種抗鬱劑，症狀通常一到兩週就會好轉，因此憂鬱症才會被認為是單純因大腦血清素不足所引發的疾病。
然而，許多研究者內心還是存著疑問或不解，因為這一類增加神經傳導物質的藥物，本來應該在服下三十分鐘內就會產生效果。如果是因為透過消化道吸收才需要那麼長的時間，改為注射也應該會立刻見效。
興奮劑就是典型的例子，它是藉由急速提高多巴胺的濃度，讓精神變得亢奮，如果劑量再增加，就會產生幻覺。
總之，這類藥劑的生效時間應該是非常短的，那麼對於憂鬱症為何需要一到兩週才會產生效果？針對這個問題所展開的研究，為抗憂鬱藥物的時間滯後成立了許多假設。
目前最有力的假設，是認為憂鬱症並非由神經傳導物質不足所引起，而是缺乏腦源性神經營養因子（brain——derived neurotrophic factor; BDNF）。這種神經滋養因子的減少，使得連接血清素接受器的突觸突起部分變短了。
血清素具有將變短的部分修復回正常長度的功能，這也說明了抗憂鬱藥物為何需要一到兩週才會見效。
此外，現今許多由腦科學擴展到憂鬱症領域的研究者之間最熱門的話題，就是如果長時間對憂鬱症置之不理，將導致不可逆的風險，使神經細胞突觸變短的突起無法恢復原狀，進而變得越來越短。
從憂鬱症是阿茲海默症的危險因子來看，我認為神經細胞應該也出現了內部變化。由此可知，如果漠視老年憂鬱症不好好因應，將是超乎想像地危險。所以還是不要排斥藥物，盡早開始服用最重要。
本文出自仲間出版《他是憂鬱，不是失智了——老年憂鬱症，難以察覺的心病》一書
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